世界三大料理『トルコ料理』

トルコと言えば、『トルコ料理』を外してはいけません。

日本でも知られていますが、「トルコ料理」は世界三大料理と言われています。

その料理の味も、日本人が好む味付けのため、食べ始めると結構クセになります。
また、バリエーションも豊富で、色んな種類が存在しているようです。

ここでは、トルコの街の何処でも食べられて、代表的なおススメ出来るトルコ料理をご紹介していきたいと思います。

【シミット】…リング状のゴマがたっぷりと付けられたパンです。
外はカリっと、中はふわっとしている香ばしいパンで、街角のいたるところで買う事が出来ます。

【メルジュメッキ・チョルバス】…レンズ豆を使った体にもやさしいスープです。
お好みによってレモンをかけたり、クルムズビベル（※赤とうがらし）などもかけるとさらに風味が増し、美味しいようです。
こちらも街のいたるところで買う事が出来ます。

【ドネルケバブ】…ケバブとは日本語に訳すと、「焼いた」という意味があります。
肉を回しながら焼いていく光景は、テレビでもご存じの方がいるのではないでしょうか？
焼きあがると肉を薄くスライスしていき、野菜やパンに挟んで食べるのが一般的です。

【ドンドンルマ】…名前を聞いただけでは分かりませんが、日本では「のびるアイス」で有名なトルコアイスになります。
夏になれば、路上のいたるところで、このトルコアイスのパフォーマンスを見る事が出来ます。

これらがトルコ料理の代表的なものです。
我々、日本人に馴染みのあるものも結構ありますよね！